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检查校园食堂保障食品安全
名  称: 检查校园食堂保障食品安全
索 引 号: 11150200MB19347619/2022-00041
发布日期: 2022年09月08日
发布机构: 市场监督管理局
资料来源:市场监督管理局 发布日期:2022年09月08日

8月31日、9月1日,市市场监管局执法人员对青山区、石拐区校园食品安全监管工作进行督查。

本次督导检查采取线上“互联网+明厨亮灶”智慧监管非现场检查与现场检查相结合方式进行,依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台,重点检查入网餐饮服务单位视频是否在线、证照是否上传等内容;线下针对线上视频离线、证照未上传等问题抽查包四中、包头市松石学校、苏蒙实验学校,并按照《餐饮服务监督检查要点表》对食品安全和疫情防控工作进行了实地检查,重点对学校食品安全主体责任落实情况、疫情常态化防控工作情况、自查自评情况、食材进货查验、索证索票、食品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等重要环节进行了检查。对现场检查发现的餐饮具清洗消毒、冰柜内半成品无标识标签、食品添加剂记录不规范、索证索票不全等问题,责令相关旗县区市场监管局跟进处理。

检查的同时,执法人员对学校食堂经营单位进行宣传指导,引导其严格落实食品安全制度,督促其加强从业人员的食品安全培训,认真学习《餐饮服务食品安全操作规范》,提高校园食品安全整体水平。



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